Un cuchillo que corta mal obliga a hacer más fuerza y ralentiza tareas como picar verduras, porcionar pescado o preparar carne. Este Santoku Arcos Maitre ofrece una hoja alveolada de acero inoxidable Nitrum, mango negro y un peso declarado de 180 gramos.
Cuenta con una valoración media de 4,7 sobre 5 a partir de unas 4.100 opiniones.
Un Santoku para la preparación diaria
Su perfil asiático y el filo plano encajan bien con los cortes habituales sobre tabla. La hoja incorpora alvéolos para ayudar a que los ingredientes no se queden pegados, especialmente al trabajar con verduras o alimentos en láminas.
Es una pieza polivalente para preparar alimentos, aunque no tiene por qué sustituir a todos los cuchillos de la cocina.
Comprueba las dimensiones y el peso
Hay una diferencia en la información facilitada: el título identifica el modelo como de 170 mm, mientras que la descripción señala una hoja de 179 mm y una longitud total de 288 mm. Conviene revisarlo si se prefieren hojas compactas o hay poco espacio.
Sus 180 gramos pueden orientar sobre su manejo, aunque el equilibrio final depende de la mano y de la forma de cortar de cada usuario.
Puede lavarse en lavavajillas, pero requiere mantenimiento
Arcos indica que el mango tiene formas redondeadas, remaches de acero inoxidable y resistencia a detergentes y temperaturas extremas. También declara que puede lavarse en lavavajillas.
La compatibilidad con el lavavajillas no elimina el desgaste del filo con el uso: el mantenimiento y el afilado siguen siendo necesarios.
Precio y descuento
Amazon lo ofrece por 12,95 euros, un 41% por debajo del precio anterior indicado de 22,20 euros. También queda por debajo de sus medias de 90 días, de 16,53 euros, y de 180 días, de 17,56 euros.
La compra encaja si se busca un Santoku de estas dimensiones y peso.
