Este juego Tefal Virtuoso reúne dos sartenes de acero inoxidable de 24 y 28 cm, sin recubrimiento antiadherente. Están pensadas para dorar carnes y verduras, aunque requieren más atención al calor y al aceite que una sartén antiadherente.
El acero inoxidable requiere controlar el calentamiento
Colocar los alimentos sobre una superficie fría o con una temperatura inadecuada puede favorecer que se peguen. Calentar previamente la sartén y usar la cantidad de grasa apropiada ayuda a reducir la adherencia.
También conviene dejar que carnes y verduras se doren antes de moverlas. Esta superficie favorece la caramelización y permite desglasar los restos para preparar jugos o salsas.
Dos tamaños para distintos usos diarios
La sartén de 24 cm encaja en cantidades moderadas, mientras que la de 28 cm ofrece más superficie para cocinar varias piezas o evitar que los ingredientes queden amontonados.
Ambas tienen base gruesa para difundir el calor, son aptas para todas las placas, incluida la inducción, y cuentan con mango fijo de acero inoxidable remachado. También pueden usarse en el horno hasta 250 ºC.
La limpieza sigue necesitando remojo
La ausencia de revestimiento permite utilizar estropajos sobre una superficie resistente, pero los restos quemados no desaparecen al instante. Tefal recomienda remojar antes de limpiar, especialmente tras cocinar a temperaturas elevadas.
El acabado interior de efecto espejo puede mostrar marcas de uso. Quien priorice una limpieza inmediata y una superficie que requiera poca técnica puede preferir una sartén antiadherente.
El set cuesta 39,99 euros en Amazon
Amazon sitúa el conjunto en 39,99 euros, un 55 % por debajo de los 89,99 euros anteriores. También queda por debajo de sus medias de 90 días, de 62,97 euros, y de 180 días, de 69,39 euros.
La valoración de 4,3 sobre 5 procede de 595 opiniones. Los usuarios destacan el rendimiento y la relación calidad-precio, aunque hay diferencias sobre la durabilidad según el uso.
